¿QUÉ ES LA DIETA KETO?

Esta dieta ha estado en boca de todos en los últimos años.¿Qué es la dieta keto? ¿De qué se trata realmente?

¿Qué es la dieta Keto?

La dieta cetogénica, o dieta keto, es un estilo de alimentación que se basa en consumir muchas grasas, una cantidad moderada de proteínas y muy pocos carbohidratos. Es decir, En un plan cetogénico típico, alrededor del cinco por ciento de las calorías provienen de los carbohidratos, el 20 por ciento de las proteínas y el 75 por ciento de las grasas.

Los alimentos comunes en esta dieta incluyen mantequilla, queso, huevos, carne, nueces, aceites, mariscos y semillas. No se permite mucho, si acaso algo, de frutas, verduras, granos, papas, dulces u otros alimentos ricos en carbohidratos.

Aunque hay diferentes versiones de la dieta keto, todas buscan limitar la ingesta de carbohidratos.

¿Qué es la dieta keto? ¿Cómo funciona?

La idea es que, al reducir los carbohidratos y controlar la cantidad de proteínas, tu cuerpo entre en un estado llamado cetosis.

Cuando reducimos drásticamente la ingesta de carbohidratos, el cuerpo se queda sin su fuente de energía preferida: la glucosa. En respuesta, comienza a descomponer las grasas almacenadas en moléculas llamadas cetonas, que se utilizan como combustible.

Las cetonas son compuestos solubles en agua que se generan cuando el hígado descompone la grasa. Este es un proceso natural del cuerpo que ocurre regularmente, incluso cuando dormimos. Nuestro hígado siempre produce algunas cetonas, pero si comemos muchos carbohidratos y proteínas, la cantidad de cetonas que producimos se mantiene baja.

En conclusión, la cetosis es el proceso por el cual nuestro cuerpo quema grasa para obtener energía. Esta es la clave detrás de la pérdida de peso en la dieta keto.

Beneficios potenciales de la dieta keto:

Pérdida de peso: Al inducir la cetosis, tu cuerpo se vuelve altamente eficiente en la quema de grasa. Es por ello que se llega a una pérdida de peso sostenible.

Control de azúcar en sangre: La dieta cetogénica  puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto es especialmente beneficioso para personas con diabetes tipo 2.

Mayor energía: Muchas personas informan de un aumento en los niveles de energía y una mayor claridad mental.

Reducción del apetito: A menudo reduce el apetito, lo que puede ayudar a controlar las porciones y los antojos.

Consideraciones importantes:

No es para todos: No se recomienda para personas con enfermedades renales o hepáticas. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta.

Requiere disciplina: Mantener la cetosis requiere un seguimiento estricto de la ingesta de carbohidratos, lo que puede ser un desafío para algunas personas.

Efectos secundarios posibles: Algunas personas experimentan efectos secundarios temporales como fatiga, estreñimiento o mal aliento al comenzar la dieta keto.

¿Qué pasa si no sigues bien la dieta y solo eliminas los carbohidratos?

Si intentas hacer la dieta keto y solo eliminas los carbohidratos sin seguir adecuadamente el resto del plan, podrías enfrentar algunos problemas:

1. Desequilibrio nutricional: Al eliminar los carbohidratos, es posible que no estés obteniendo suficientes vitaminas, minerales y fibra que se encuentran en frutas, verduras y granos integrales.
2. Falta de energía: Los carbohidratos son una fuente importante de energía. Sin una ingesta adecuada de grasas y proteínas para compensar, podrías sentirte fatigado y sin fuerzas.
3. Pérdida de masa muscular: Sin un equilibrio adecuado de proteínas, tu cuerpo podría comenzar a descomponer el músculo para obtener energía.
4. Cetosis incompleta: La dieta keto está diseñada para poner tu cuerpo en un estado de cetosis, donde quema grasa para obtener energía. Si no consumes suficientes grasas y proteínas, es posible que no entres en cetosis, lo que anula los beneficios de la dieta.
5. Efectos secundarios: Podrías experimentar síntomas desagradables como dolor de cabeza, mareos, irritabilidad y náuseas, a menudo conocidos como «keto flu» o gripe keto.

En resumen, la dieta keto es una estrategia de alimentación que ha demostrado ser efectiva para la pérdida de peso y el control de azúcar en sangre en muchas personas. Sin embargo, no es una solución universal y necesita supervisión médica cuando sea necesario.

También te puede interesar: ¿CUÁNTOS HUEVOS COMER AL DÍA?

No te olvides de suscribirte a la REVISTA: